Vistas stilbiņi ar pērļu miežiem un kokosriekstu mērci
Vistas stilbiņi ar pērļu miežiem un kokosriekstu mērci
1 h 15 min
4-6 porcijas
Vidēji
Receptes autors: Saulius Petkevičius, Valdes loceklis
Izmantotais produkts
Sastāvdaļas
GAĻAI
"Ķekava" cāļa stilbi
4-6 gab.
Olīveļļa
2 ēdamkarotes
Sāls
1 tējkarote
Pipari
1/2 tējkarotes
Malta saldā paprika
1 tējkarote
Ķiploku pulveris vai 2 saspiestas ķiploka daiviņas
1/2 tējkarotes
Kaltēti garšaugi (rozmarīns vai timiāns)
1/2 tējkarotes
PĒRĻU GRŪBU GARNĒJUMAM
Pērļu grūbas
1 glāze
Vistas buljons
2 glāzes
Sīpols
1 gab.
Ķiploks
1 daiviņa
Eļla vai sviests
1 ēdamkarote
Sāls
KOKOSRIEKSTU MĒRCEI
Kokosriekstu piens
100 ml
Karija pasta vai karija pulveris
1 tējkarote
Sojas mērce
1 tējkarote
Citrona vai laima sula
1/2
Svaigi garšaugi (koriandrs vai pētersīļi) dekorācijai
DĀRZEŅIEM
Šalotes sīpoli
2-3 gab.
Olīveļļa
1 ēdamkarote
Ķiploks
1-2 daiviņas
Sāls
Citrona sula
1/2
Pagatavošana
- Vistas stilbus notīra ar papīra dvieli. Ierīvē ar eļļu, sāli, pipariem, papriku, ķiploku un garšaugiem. Novieto uz grila vai cepšanas paplātes (ar ādu uz augšu). Cep 200 grādu temperatūrā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes, līdz vistas stilbu āda kļūst kraukšķīga un zeltaini brūna un gaļa ir mīksta. Āda būs vēl kraukšķīgāka, ja pēdējās piecas minūtes tiks ieslēgts grils.
- Noskalo pērļu grūbas, nedaudz apcep kopā ar eļļā iepriekš apceptiem sīpoliem un ķiplokiem. Pievieno ūdeni vai buljonu, sāli un vāra 25–30 minūtes, līdz miežu grūbas ir mīkstas, bet vēl irdenas.
- Ielej kokosriekstu pienu nelielā katliņā, iemaisa karija pastu vai pulveri, pielej sojas mērci un karsē 5–7 minūtes, līdz tā sabiezē. Visbeidzot pievieno citrona sulu.
- Sajauc vārītos putraimus ar kokosriekstu mērci, var pievienot nedaudz sviesta maigākai garšai.
- Pērļu putraimus ar kokosriekstu mērci kārto uz šķīvja un virsū uzliek kraukšķīgu vistas stilbu. Apkaisa ar svaigiem garšaugiem. Pasniedz ar ķiploku eļļā ceptiem Šalotes sīpoliem.
Receptes
Kokosriekstu vistas zupa
Receptes autors: Valdis Vucens, Putnu pārstrādes nodaļas struktūrvienības vadītājs Valdis Vucens “Ķekava Foods” strādā deviņus…
45 - 50 min
4-5 porcijas
Vistas-sēņu zupa
Receptes autore: Dita Seržāne, Galvenās grāmatvedes vietniece Dita Seržāne ir galvenās grāmatvedes vietniece un “Ķekava…
1,5 - 2h
8–10 porcijas
LOLLIPOP cāļa stilbiņi kolas glazūrā ar svaigo RANCH mērci
Recepte tapusi žurnālam “Pie galda”.
40 - 45 min
4-6 pers.
Vista Jamaikiešu gaumē
Garšvielām bagātā “jerk chicken” jeb vista Jamaikiešu gaumē.
1,5 - 2h
4 pers.
Cepti cāļa stilbiņi ar siera mērci
Recepte tapusi sadarbībā ar ēdienu blogeri Pipars “Ja svētku budžets ir ierobežots – droši izvēlies…
40 - 45 min
Cāļu stilbiņi ar kartupeļiem un žāvētām plūmēm
Gardā recepte tapusi sadarbībā ar ēdienu blogeri Pipars “Pat ja gimenē nav tik daudz ēdāju,…
40 - 45 min
6 pers.
Cāļu stilbiņi aveņu mērcē
Aveņu mērce lieliski sader ar putniem un viegliem kūpinājumiem. Vispār gaļai patīk, ka tai pievieno…
30 min
6 pers.
Seko mums!
Jaunākais no "Ķekava" Facebook konta
Katram pa “Ķekava” gardumam pie rokas un, aiziet, ciemos pie draugiem, lai izbaudītu vasaras kopābūšanas prieku! 😎☀️ Neej tukšām rokām – izvēlies augstvērtīgos.
