Vistas-sēņu zupa
Vistas-sēņu zupa
1,5 - 2h
8–10 porcijas
Vidēji
Receptes autore: Dita Seržāne, Galvenās grāmatvedes vietniece
Dita Seržāne ir galvenās grāmatvedes vietniece un “Ķekava Foods” jau piecus gadus rūpējas par grāmatvedību un ikdienas procesu kārtību. Darba pienākumu ietvaros Dita novērtē saprotošo vadību, lieliskos kolēģus un dinamisko ikdienu – ne velti viņa komandu salīdzinātu ar sāli, kas nepieciešama vienmēr un visur. Ārpus darba Ditai ir virkne hobiju. Viņa spēlē volejbolu un organizē turnīrus Ķekavā, aizraujas ar lāzertagu, brauc ar velosipēdu, ada, tamborē un zīmē.
Pat darbošanās virtuvē Ditai nav sveša lieta, jo reiz ar ģimeni piedalījusies Mājas kafejnīcu aktivitātē. Atkarībā no iedvesmas viņa mēdz gan eksperimentēt, gan ievērot pārbaudītus receptes norādījumus. Tā kā četru bērnu ģimenē jampadracis ir bieža parādība, galvenais, lai neviens netraucē gatavot, un tad rezultāts nešaubīgi izdodas lielisks!
Izmantotais produkts
Sastāvdaļas
"Ķekava" cāļa stilbi
1 kg
Ūdens
4 l
Burkāni
200 g
Lieli sīpoli
2 gab.
Šampinjoni
600 g
Kartupeļi
1 kg
Kausētais siers "Dzintars" ar baravikām
400 g
Sāls, lauru lapas, melnie un sarkanie pipari
pēc garšas
Sviests cepšanai
50-70 g
Pagatavošana
- Cāļa stilbus noskalo un liek aukstā ūdenī vārīties, noputo, pieliek sāli, piparus, lauru lapas, uzliek vāku un turpina vārīt uz lēnas uguns.
- Burkānus notīra un sarīvē, sīpolus nomizo un smalki sagriež, visu sviestā apcep, pieber sāli un pievieno buljonam.
- Kamēr gaļa vārās, nomizo kartupeļus un sagriež kubiņos.
- Sagriež sēnes ~5 mm biezās šķēlītēs un apcep sviestā, pieber sāli.
- Kad gaļa gatava (atdalās no kaula), to izņem, buljonā ieber sagrieztos kartupeļus un vāra, līdz gatavi.
- Gaļu atdala no kauliem un ādām, sagriež gabaliņos – aptuveni tik lielos kā kartupeļu kubiņi.
- Zupai pievieno kausēto sieru, izmaisa, lai izkūst. Pievieno gaļu un apceptās sēnes. Uzvāra.
- Pasniedz ar grauzdētu maizīti, var pievienot zaļumus.
Receptes
Kokosriekstu vistas zupa
Receptes autors: Valdis Vucens, Putnu pārstrādes nodaļas struktūrvienības vadītājs Valdis Vucens “Ķekava Foods” strādā deviņus…
45 - 50 min
4-5 porcijas
Vistas stilbiņi ar pērļu miežiem un kokosriekstu mērci
Receptes autors: Saulius Petkevičius, Valdes loceklis Saulius Petkevičius putnkopības nozarē darbojas kopš 2013. gada un jau…
1 h 15 min
4-6 porcijas
LOLLIPOP cāļa stilbiņi kolas glazūrā ar svaigo RANCH mērci
Recepte tapusi žurnālam “Pie galda”.
40 - 45 min
4-6 pers.
Vista Jamaikiešu gaumē
Garšvielām bagātā “jerk chicken” jeb vista Jamaikiešu gaumē.
1,5 - 2h
4 pers.
Cepti cāļa stilbiņi ar siera mērci
Recepte tapusi sadarbībā ar ēdienu blogeri Pipars “Ja svētku budžets ir ierobežots – droši izvēlies…
40 - 45 min
Cāļu stilbiņi ar kartupeļiem un žāvētām plūmēm
Gardā recepte tapusi sadarbībā ar ēdienu blogeri Pipars “Pat ja gimenē nav tik daudz ēdāju,…
40 - 45 min
6 pers.
Cāļu stilbiņi aveņu mērcē
Aveņu mērce lieliski sader ar putniem un viegliem kūpinājumiem. Vispār gaļai patīk, ka tai pievieno…
30 min
6 pers.
Seko mums!
Jaunākais no "Ķekava" Facebook konta
Katram pa “Ķekava” gardumam pie rokas un, aiziet, ciemos pie draugiem, lai izbaudītu vasaras kopābūšanas prieku! 😎☀️ Neej tukšām rokām – izvēlies augstvērtīgos.
