Kokosriekstu vistas zupa
Kokosriekstu vistas zupa
45 - 50 min
4-5 porcijas
Vidēji
Receptes autors: Valdis Vucens, Putnu pārstrādes nodaļas struktūrvienības vadītājs
Valdis Vucens “Ķekava Foods” strādā deviņus gadus. Viņš uzskata, ka uzņēmuma komanda ir dzīvīga un mazliet asa, gluži kā čili pipariņš.
Brīvo laiku Valdis vislabprātāk pavada ģimenes lokā kopā ar bērniem un mazbērniem, rosās piemājas dārzā, spēlē hokeju vai piedalās geocaching aktivitātēs.
Kad runa ir par gatavošanu, Valdis parasti izmanto tradicionālas receptes, taču ģimenes lokā, ja atrodas brīvāks brīdis, mēdz arī eksperimentēt. Iedvesmu jaunām receptēm viņš gūst, ceļojot un baudot ēdienus citās pasaules zemēs. Protams, bez improvizācijas un sava radošā pārsteiguma neiztikt, jo tieši tad ēdiens no receptes pārvēršas par gastronomisku baudījumu.
Izmantotais produkts
Sastāvdaļas
"Ķekava" cāļa stilbi
300-400 g
Selerijas sakne
200 g
Burkāns
1 gab.
Sīpols
1 gab.
Sarkanā paprika
1 gab.
Brūnās pupiņas
240 g
Baltās pupiņas
240 g
Kokosriekstu piens
400 ml
Ūdens vai vistas buljons
500 ml
Citrona sula
1 citrons
Karijs
1/2 tējkarotes
Āzijas garšvielas vistas gaļai
1/2 paciņas
Čili piparu pārslas
Eļļa cepšanai
Pagatavošana
- Katlā ielej eļļu, uzkarsē, pievieno sagrieztus sīpolu, selerijas sakni un burkānu. Apcep zeltainus.
- Pievieno vistas stilbiņus, karstu ūdeni vai vistas buljonu.
- Vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa mīksta un atlec no kauliem. Stilbiņus izņem no katla, nedaudz atdzesē un atdala gaļu no kauliem, ko liek atpakaļ katlā.
- Pievieno kokosriekstu pienu.
- Noskalo pupiņas un kopā ar garšvielām pievieno zupai, vāra apmēram piecas minūtes.
- Beigās pievieno citrona sula.
- Ja patīk zaļumi, tos sasmalcina un pārkaisa zupai pasniedzot.
Receptes
Vistas-sēņu zupa
Receptes autore: Dita Seržāne, Galvenās grāmatvedes vietniece Dita Seržāne ir galvenās grāmatvedes vietniece un “Ķekava…
1,5 - 2h
8–10 porcijas
Vistas stilbiņi ar pērļu miežiem un kokosriekstu mērci
Receptes autors: Saulius Petkevičius, Valdes loceklis Saulius Petkevičius putnkopības nozarē darbojas kopš 2013. gada un jau…
1 h 15 min
4-6 porcijas
LOLLIPOP cāļa stilbiņi kolas glazūrā ar svaigo RANCH mērci
Recepte tapusi žurnālam “Pie galda”.
40 - 45 min
4-6 pers.
Vista Jamaikiešu gaumē
Garšvielām bagātā “jerk chicken” jeb vista Jamaikiešu gaumē.
1,5 - 2h
4 pers.
Cepti cāļa stilbiņi ar siera mērci
Recepte tapusi sadarbībā ar ēdienu blogeri Pipars “Ja svētku budžets ir ierobežots – droši izvēlies…
40 - 45 min
Cāļu stilbiņi ar kartupeļiem un žāvētām plūmēm
Gardā recepte tapusi sadarbībā ar ēdienu blogeri Pipars “Pat ja gimenē nav tik daudz ēdāju,…
40 - 45 min
6 pers.
Cāļu stilbiņi aveņu mērcē
Aveņu mērce lieliski sader ar putniem un viegliem kūpinājumiem. Vispār gaļai patīk, ka tai pievieno…
30 min
6 pers.
Seko mums!
Jaunākais no "Ķekava" Facebook konta
Katram pa “Ķekava” gardumam pie rokas un, aiziet, ciemos pie draugiem, lai izbaudītu vasaras kopābūšanas prieku! 😎☀️ Neej tukšām rokām – izvēlies augstvērtīgos.
