Vistas cepetis ar dārzeņiem
Vistas cepetis ar dārzeņiem
1 h 30 min
4-6 porcijas
Vidēji
Receptes autori: Darba aizsardzības, veselības un ugunsdrošības departaments – Dace Krapāne, Andis Umulis, Marita Jurāne, Ilga Zveginceva-Čampa
Darba aizsardzības, veselības un ugunsdrošības departamenta komandas vidējais darba stāžs “Ķekava Foods” ir seši gadi. Komandu vieno aktīvs dzīvesveids, ceļošana, un visi komandas kolēģi labprāt arī gatavo. Daļa komandas rūpīgi plāno ēdienkarti nedēļai, citi ļaujas garastāvoklim konkrētajā dienā, bet vistas gaļa, pateicoties ātrajai tās pagatavošanai un augstajai uzturvērtībai, ir vienojošs ēdienkartes elements visai komandai.Kā savu recepti komanda izvēlējās kolēģes Daces no vecmāmiņas mantoto vistas cepeti, kas agrāk tika gatavots čuguna traukā malkas krāsnī. Tikko no krāsns izņemtu ceptu ābolu, ķiploku un vistas aromāts aizvien saglabājies spilgtā Daces atmiņā, savukārt saldais kartupelis ir mūsdienīgs papildinājums. Ja pavāram ir labs noskaņojums un fonā lieliska mūzika, recepte noteikti izdosies! Komanda novērtē darbu “Ķekava Foods” dinamiskās ikdienas dēļ – rutīna te nav iespējama! Ja komanda būtu garšviela, tas būtu vistas buljona kubiņš, jo dažādās personības kopā veido pilnvērtīgu rezultātu un kolēģi pavisam noteikti ir atšķirīgi. Maritas hobijs ārpus darba ir kaitbords, Andis ikdienā ir ugunsdzēsējs, Ilga nodarbojas ar funkcionālo fitnesu, bet Dace pamīšus sporta aktivitātēm apgūst kokles spēli.
Izmantotais produkts
Sastāvdaļas
"Ķekava" svaigais cālis
~ 1,5 kg
Vārītas kukurūzas vālītes
2 gab.
Lieli ķiploki
2 gab.
Skābi āboli
2 gab.
Burkāni
3 gab.
Saldais kartupelis
Mazie kartupelīši
300 g
Medus
1 ēdamkarote
Sāls, pipari
pēc garšas
Timiāna zariņš
Olīveļļa
Sviests
1 tējkarote
Ūdens vai pašu gatavots buljons
1 krūze
Pagatavošana
- Vistiņu nomazgā, nosusina papīra dvielī, ieberzē ar sāli, pipariem, eļļu.
- Vistas vēderā ievieto vienu biezās šķēlēs sagrieztu ābolu, pāris daivu ķiploka un salmiņos sagrieztu pusi burkāna.
- Cepešpannā ielej ūdeni (vai buljonu), novieto tajā vistu un līdz 165 grādiem uzkarsētā krāsnī cep 35 minūtes.
- Pēc 35 minūtēm uz pannas saliek sagrieztus atlikušos dārzeņus, kartupeļiem pārlej sviestu un uzliek pāri timiāna zariņu, temperatūru paaugstina līdz 190 grādiem un cep vēl vienu stundu līdz stundu un 10 minūtes.
- Desmit minūtes pirms cepšanas beigām apziež vistu ar medu.
Receptes
Slinkā ķekavniece
Receptes autori: Veterinārā departamenta kolēģu saime. Veterinārā departamenta darbinieku vidējais darba stāžs “Ķekava Foods” rindās…
60 min
4 porcijas
Vistas cepetis Teriyaki mērcē
Receptes autors: Edgars Krjukovs, Ražošanas maiņas vadītājs. Ražošanas maiņas vadītājam Kombinētajā lopbarības rūpnīcā Edgaram Krjukovam…
1 h 30 min
4-6 porcijas
Sarkanvīna un rozmarīna cāļa cepetis
Ziemassvētkos parūpējies par siltu mājas sajūtu un lielisku aromātu virtuvē ar “Ķekava” cāļa cepešiem –…
1 - 1,5 h
4 pers.
Vidusjūras citronu un olīvu cāļa cepetis
Ziemassvētkos parūpējies par siltu mājas sajūtu un lielisku aromātu virtuvē ar “Ķekava” cāļa cepešiem –…
1 - 1,5 h
4 pers.
Cāļa cepetis klasiskā garšaugu sviestā
Ziemassvētkos parūpējies par siltu mājas sajūtu un lielisku aromātu virtuvē ar “Ķekava” cāļa cepešiem –…
1 - 1,5 h
4 pers.
Uz pusēm pārgriezta cāļa cepetis sinepju un medus glazūrā
Recepte tapusi žurnālam “Pie galda”.
40 - 45 min
4 pers.
Seko mums!
Jaunākais no "Ķekava" Facebook konta
Katram pa “Ķekava” gardumam pie rokas un, aiziet, ciemos pie draugiem, lai izbaudītu vasaras kopābūšanas prieku! 😎☀️ Neej tukšām rokām – izvēlies augstvērtīgos.
