Slinkā ķekavniece
Slinkā ķekavniece
60 min
4 porcijas
Vidēji
Receptes autori: Veterinārā departamenta kolēģu saime.
Veterinārā departamenta darbinieku vidējais darba stāžs “Ķekava Foods” rindās ir desmit gadu. Komandā apvienojušies veterinārārsti, asistenti un dezinfektori, lai nodrošinātu cāļu veselību un uzturā droši lietojamu pārtiku patērētājiem.
Komandu varētu raksturot kā sāls, ķiploku, čili, sīpolu un ruma sajaukumu, jo katrs darbinieks ir atšķirīgs, taču visi kopā veido lielisku komandu. Dažādība novērojama arī hobijos – kāds dejo, kāds raksta, vēl kāds makšķerē, ceļo un sporto. Tomēr visus vieno mīlestība pret ēdienu, pazīstamām receptēm, pacietība un vēlme izmantot tikai kvalitatīvus produktus.
Komandas iecienītākā recepte Slinkā ķekavniece apkopo darbinieku mīļākās garšas, “Ķekava Foods” cāli un citus visiem iemīļotus produktus
Izmantotais produkts
Sastāvdaļas
"Ķekava" svaigais cālis
1 gab.
Sāls
1/2 ēdamkarote
Olīveļļa
20-30 ml
Piparu (nedrupināti baltie, sarkanie, melnie, zaļie pipari) maisījums
1 ēdamkarote
Kaltēts rozmarīns
1 tējkarote
"Anniņas" garšvielu maisījums bez sāls
1 ēdamkarote
Sīpols vai ābols
1 gab.
"Santa Maria" Vidusjūras garšvielu maisījums
1 ēdamkarote
Kanēlis
1/2 tējkarotes
Ķiploku pipari
1/3 tējkarotes
Medus
1 ēdamkarote
Lauru lapas
1 gab.
Ūdens
150-200 ml
Pagatavošana
- Vistu izņem no iesaiņojuma un uzliek uz dēļa ar muguru uz augšu. Mugurpusē ar asu nazi veic krustenisku griezienu. Caur muguru pievieno vistai vienu nomizotu sīpolu.
- Dziļā vokpannā uzkarsē olīveļļu, iekaisa krāsainos piparus.
- Vistu apsāla un liek pannā, no abām pusēm apcep zeltaini brūnu.
- Tad pievieno ūdeni, rozmarīnu, medu, kanēli un Anniņas garšvielu maisījumu, uzliek vāku un sutina 20 minūtes.
- Ja nepieciešams, pielej vēl mazliet ūdens, raugoties, lai ūdens līmenis sedz mazāk nekā ½ vistas augstuma.
- Pēc 20 minūtēm uzber Santa Maria Vidusjūras garšvielu maisījumu un turpina gatavot zem vāka, līdz izplatās patīkams putnu gaļas aromāts.
- Griezuma vietā ieliek lauru lapu, uzber ķiploku piparus, sautē vēl piecas minūtes, līdz vista ir gatava.
- Pannā atlikušo šķidrumu izkāš un izmanto kā mērci. Vistu pasniedz veselu – lieliski garšo ar rīsiem vai vienkārši ar maizi.
Receptes
Vistas cepetis Teriyaki mērcē
Receptes autors: Edgars Krjukovs, Ražošanas maiņas vadītājs. Ražošanas maiņas vadītājam Kombinētajā lopbarības rūpnīcā Edgaram Krjukovam…
1 h 30 min
4-6 porcijas
Vistas cepetis ar dārzeņiem
Receptes autori: Darba aizsardzības, veselības un ugunsdrošības departaments – Dace Krapāne, Andis Umulis, Marita Jurāne,…
1 h 30 min
4-6 porcijas
Sarkanvīna un rozmarīna cāļa cepetis
Ziemassvētkos parūpējies par siltu mājas sajūtu un lielisku aromātu virtuvē ar “Ķekava” cāļa cepešiem –…
1 - 1,5 h
4 pers.
Vidusjūras citronu un olīvu cāļa cepetis
Ziemassvētkos parūpējies par siltu mājas sajūtu un lielisku aromātu virtuvē ar “Ķekava” cāļa cepešiem –…
1 - 1,5 h
4 pers.
Cāļa cepetis klasiskā garšaugu sviestā
Ziemassvētkos parūpējies par siltu mājas sajūtu un lielisku aromātu virtuvē ar “Ķekava” cāļa cepešiem –…
1 - 1,5 h
4 pers.
Uz pusēm pārgriezta cāļa cepetis sinepju un medus glazūrā
Recepte tapusi žurnālam “Pie galda”.
40 - 45 min
4 pers.
Seko mums!
Jaunākais no "Ķekava" Facebook konta
Katram pa “Ķekava” gardumam pie rokas un, aiziet, ciemos pie draugiem, lai izbaudītu vasaras kopābūšanas prieku! 😎☀️ Neej tukšām rokām – izvēlies augstvērtīgos.
