Izmantotais produkts

Marinēti cāļa pusspārni Gardie - Lielpaka

Sastāvdaļas

Pagatavošana

• Kartupeļus ar mizu sālsūdenī vāra apmēram 10 minūtes pusgatavus, nokāš, nedaudz padzesē, nomizo un pārgriež uz pusēm vai sagriež 4 daļās.

• Liek cepampannā kopā ar timiānu un ķiplokiem, pārkaisa sāli un piparus, pārlaista eļļu. Kartupeļus ar rokām labi apviļā maisījumā, lai tie viscaur ir pārklāti.

• Liek sakarsētā krāsnī, 200 grādu temperatūrā apgrozot cep skaisti brūnus

• Marinētos cāļu pusspārnus sasprauž uz iepriekš ūdenī izmērcētiem koka iesmiņiem, pa starpām pēc patikas uzspraužot citrona šķēles

• Iesmiņus liek sakarsētā grilā, krāsnī vai pannā sakarsētā eļļā apgrozot izcep

• Pasniedz kopā ar  ceptajiem kartupeļiem ar citrona daiviņām. Klāt var pagatavot mērci, sajaucot sadrupinātu fetas sieru ar jogurtu un nedaudz citrona sulas.