Pikantā kokosriekstu vista
Pikantā kokosriekstu vista
45 - 50 min
4-6 porcijas
Vidēji
Receptes autore: Maija Avota, Mārketinga un komunikācijas departamenta vadītāja.
Mārketinga un komunikācijas departamenta vadītājas Maijas Avotas ikdiena ir dažādu krāsu un piedzīvojumu pilna – bačata, tango, gleznošana, folkloras dziedāšana, ceļošana, sporta zāle un pat lietuviešu valoda! Nav lietu, ko Maija neprastu, un par to liecina arī viņas desmit gadu pieredze un dalība visdažādākajos “Ķekava Foods” projektos.
Viņasprāt, darba komandu vislabāk raksturo sāls, jo bez tā nevar iztikt neviens ēdiens. Gatavošanas procesa laikā Maija regulāri pārbauda ēdiena garšu un eksperimentē, klasiskajām receptēm pievienojot jaunas sastāvdaļas. Īpašā cieņā Maijai ir dažādas karija mērces, ar kurām teju katrai receptei var piešķirt citas garšas notis, un pat viņas mīļākā vistas gaļas recepte radusies, eksperimentējot tieši ar kariju.
Izmantotais produkts
Sastāvdaļas
"Ķekava" atkauloti cāļa šķiņķi
1 kg
Zaļā karija pasta
1 ēdamkarote
Sīpols
2-3 gab.
Ķiploks
2-3 daiviņas
Ingvera sakne
1 cm
Kokosriekstu piens
400 ml
Laima vai citronu sula
1/2
Rīsi
Koriandrs
pēc garšas
Eļļa cepšanai
Pagatavošana
- Pannā apcep gabaliņos sagrieztu vistas gaļu, var nedaudz pievienot sāli un čili pārslas (būs pikantāks). Kad gaļas gabaliņi glīti apbrūnējuši, izņem no pannas.
- Tajā pašā pannā apcep sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus un smalki sagrieztu ingveru (var arī vairāk vai nelikt vispār).
- Pievieno zaļā karija pastu un turpina cept, tad pielej kokosriekstu pienu. Visu maisot, vāra 2–3 minūtes, lai veidojas tumīga mērce.
- Mērcē iemaisa vistas gabaliņus un apmēram 15 minūtes pasautē.
- Beigās pievieno nedaudz citrona vai laima sulu.
- Ja gribas sātīgāku, pēdējās piecās sautēšanas minūtēs var pievienot konservētus turku zirņus (jānoskalo). Pasniedz ar rīsiem.
- Svaigumam dekorē ar koriandru.
Receptes
Vistas karijs
Receptes autore: Raiva Māla, Iekšējās komunikācijas speciāliste Iekšējās komunikācijas speciāliste Raiva Māla uzņēmumam pievienojās pavisam…
60 min
4-5 porcijas
Filo mīklas groziņi ar krēmīgu vistas pildījumu
Receptes autore: Karīna Silantjeva, Jauno produktu pārtikas tehnoloģe Karīna Silantjeva Jaunu produktu attīstības departamentā strādā…
60 min
12 porcijas
Klasiska vistas-nūdeļu zupa
Receptes autors: Jānis Pīzelis, Drošības departamenta vadītājs Jau desmit gadu Drošības departamenta vadītājs Jānis Pīzelis…
45 - 50 min
4-5 porcijas
Vistas šķiņķīši ar dārzeņiem, ananasiem un nūdelēm
Receptes autore: Inga Japina, Datora operatore putnu pārstrādes nodaļā Datoroperatore Inga Japina uzņēmumā “Ķekava Foods”…
40 - 45 min
4-6 porcijas
Vistas šķiņķīši franču gaumē
Receptes autors: Arnis Lagzdkalns, Mehānikas inženieris Jau gandrīz desmit gadu mehānikas inženieris Arnis Lagzdkalns strādā…
60 min
4-6 porcijas
Vistas šašliks majonēzē ar soju un medu
Receptes autors: Andis Umulis, Ugunsdrošības un civilās aizsardzības inženieris. Ugunsdrošības un civilās aizsardzības inženieris Andis…
30 - 35 min
4-6 porcijas
Vienas pannas pasta ar vistu un vistas buljonu
Viegli un gardi gatavot – to var ikviens. Šī vienkāršā un gardā recepte, pagatavota izmantojot…
15 min
4 pers.
Sulīgais lipīgās vistas vraps
Kad pēc svētkiem ledusskapis pildās ar neapēstiem ēdieniem, vistas vrapa recepte būs lielisks risinājums kā…
25 - 30 min
1 pers.
Seko mums!
Jaunākais no "Ķekava" Facebook konta
Katram pa “Ķekava” gardumam pie rokas un, aiziet, ciemos pie draugiem, lai izbaudītu vasaras kopābūšanas prieku! 😎☀️ Neej tukšām rokām – izvēlies augstvērtīgos.
