Kraukšķīgie vistu spārniņi
Kraukšķīgie vistu spārniņi
45 - 50 min
4-6 porcijas
Vidēji
Receptes autore: Anastasija Ličkovaha, Ražošanas kvalitātes tehniķe
Ražošanas kvalitātes tehniķe Anastasija Ličkovaha “Ķekava Foods” strādā kopš 2022. gada, un viņai patīk dinamiskā darba vide.
Ja viņas komanda būtu garšviela, tā vienmēr būtu klasiskie melnie pipari. Tie simbolizē stabilitāti un nemainīgi augstus kvalitātes standartus. Brīvajā laikā Anastasijai patīk aktīvā atpūta, gatavot ēdienu brīvā dabā un relaksēties pirtī un spa. Virtuvē viņa ir īsta virtuoze, bieži ļaujoties improvizācijai, jaunām garšām un sastāvdaļu kombinācijām.
Anastasijas slepenais virtuves ierocis ir mūzika, jo tā iedvesmo un vienmēr uzlabo gatavošanas procesu. Pateicoties mūzikai un radošai pieejai, arī radušies Anastasijas ģimenes iecienītie kraukšķīgie vistas spārniņi.
Izmantotais produkts
Sastāvdaļas
"Ķekava" cāļa spārni
1kg
Saldās paprikas pulveris
2 tējkarotes
Kaltēts ķiploks
2 tējkarotes
Milti
4 ēdamkarotes
GLAZŪRAI
Medus
1 ēdamkarote
Čilli mērce
50ml
Sojas mērce
100-150ml
Tabasco mērce
10–15 pilieni
Sezama sēklas
pēc garšas
Pagatavošana
- Pirms gatavošanas vistas spārniņus nomazgā, nosusina un sagriež pa locītavām. Nogriež spārnu galiņus.
- Sajauc miltus ar kaltētu papriku un ķiplokiem un maisījumu ieber maisiņā. Pievieno arī spārniņus, maisiņu aizsien un kārtīgi sakrata. Ja maisiņa nav pa rokai, izmanto bļodu.
- Uz cepšanas restēm uzklāj cepampapīru un kārto spārniņus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai, iepriekš sagatavotās restes ar spārniņiem novieto uz cepamplāts un cep spārniņus 20 minūtes no vienas puses un vēl 10 minūtes no otras.
- Sajauc medu ar saldo čili mērci un sojas mērci.
- Piecas minūtes pirms gatavības izņem pannu, pārziež spārniņus ar glazūru un turpina cepšanu vēl piecas minūtes 180 grādu temperatūrā. Izņem no krāsns un, ja vēlas, pārkaisa ar sezama sēklām.
Receptes
Seko mums!
Jaunākais no "Ķekava" Facebook konta
Katram pa “Ķekava” gardumam pie rokas un, aiziet, ciemos pie draugiem, lai izbaudītu vasaras kopābūšanas prieku! 😎☀️ Neej tukšām rokām – izvēlies augstvērtīgos.
