Vistas fileja ar dārzeņiem sojas–medus mērcē
Vistas fileja ar dārzeņiem sojas–medus mērcē
30 - 35 min
3-4 porcijas
Vidēji
Receptes autore: Elvita Ērgle, Eksporta speciāliste
Jau pusotru gadu Elvita Ērgle ir daļa no “Ķekava Foods” Eksporta nodaļas. Darba ikdienā viņa saskaras ar daudziem koordinēšanas un plānošanas izaicinājumiem, tāpēc stiprais kolektīvs un iespēja pašai augt un mācīties ir liels atbalsts grūtos brīžos. Ja Eksporta nodaļa būtu garšviela, tā būtu safrāns – viena no vērtīgākajām garšvielām pasaulē.
Ārpus darba Elvitai patīk nodarboties ar pilatēm, gatavot saldumus un ceļot, iepazīstot dažādu tautu kultūras un garšas. Garšas eksperimenti atspoguļojas arī Elvitas kulinārijā – viņas vājība ir jaunu recepšu izmēģināšana. Elvitas iecienītā vistas filejas recepte nāk no kāda Āzijas virtuves restorāna Austrijā, ko viņa prasmīgi pielāgojusi savai gaumei.
Izmantotais produkts
Sastāvdaļas
"Ķekava" cāļa fileja
400 g
Paprika
1 gab.
Cukini
1/2 gab.
Brokoļi
200 g
Medus
70 g
Sojas mērce
70 g
Sezama sēklas
3 tējkarotes
Ciete
2 tējkarotes
Sāls, kaltēts ķiploki, paprika
pēc garšas
Pagatavošana
- Fileju sagriež salmiņos un apviļā cietē.
- Uzkarsē pannu, ielej eļļu un liek cepties filejas gabaliņus.
- Kamēr gaļa cepas, sagriež salmiņos papriku un cukini, bet brokoļus sadala ziedkopās.
- Pievieno dārzeņus filejai. Ja nepieciešams, pieber sāli (pēc garšas, jo sojas mērce jau ir sāļa), kaltēto papriku un ķiploku.
- Visu samaisa un sautē aptuveni septiņas minūtes, līdz fileja un dārzeņi iegūst zeltainu krāsu.
- Medu sajauc ar sojas mērci un pievieno filejai. Nepārtraukti maisot, turpina sautēt apmēram četras minūtes, līdz mērce karamelizējas.
- Beigās pievieno sezama sēklas un lociņus.
- Ideāli garšo ar rīsiem. Labu apetīti!
Receptes
Vistas fileja medū
Receptes autore: Tatjana Preisa, Personāla speciāliste Personāla speciāliste Tatjana Preisa komandai pievienojusies vien pirms dažiem…
45 - 50 min
4 porcijas
Vistas filejas plācenīši
Receptes autore: Svetlana Antonova, Brigadiere. Putnu ķeršanas brigadiere Svetlana Antonova strādā “Ķekava Foods” kopš 2017.…
30 - 35 min
4-5 porcijas
Olbaltumvielu pica
Receptes autors: Romāns Ivanovs, Tehniskais direktors Tehniskais direktors Romāns Ivanovs ir daļa no “Ķekava Foods”…
45 - 50 min
3-4 porcijas
Vistas fileja pildīta ar sieru
Receptes autori: Svaigās putnu gaļas pārstrādes nodaļa. “Ķekava Foods” Svaigās putnu gaļas pārstrādes nodaļā mijas…
60 min
4 porcijas
Vista ķīniešu gaumē (mūsu bērnu gaumē)
Receptes autors: Pēteris Zemturs, Energosistēmu inženieris. Ilgtspējas un vides aizsardzības departamenta Energosistēmu inženieris Pēteris Zemturs strādā…
35 - 40 min
4 porcijas
Nageti
Receptes autore: Māra Indriksone, Bakterioloģe Ražošanas kontroles laboratorijas bakterioloģe Māra Indriksone jau gandrīz deviņus gadus…
30 - 35 min
3-4 porcijas
Kartupeļu – vistas gaļas vafeles
Receptes autore: Ilona Blūzma, Vides aizsardzības speciāliste Vides aizsardzības speciāliste Ilona Blūzma “Ķekava Foods” Ilgtspējas…
25 - 30 min
2-3 porcijas
Gardās (gril)vistiņas
Receptes autore: Dana Kriķe, grāmatvede Grāmatvede Dana Kriķe “Ķekava Foods” pagaidām strādā tikai pusotru mēnesi,…
30 - 35 min
4-6 porcijas
Seko mums!
Jaunākais no "Ķekava" Facebook konta
Katram pa “Ķekava” gardumam pie rokas un, aiziet, ciemos pie draugiem, lai izbaudītu vasaras kopābūšanas prieku! 😎☀️ Neej tukšām rokām – izvēlies augstvērtīgos.
