Klasiskā vistas filejas karbonāde
Klasiskā vistas filejas karbonāde
25 - 30 min
3-4 pers.
Viegli
Receptes autore: Aiva Banga, Valdes locekle un Izpilddirektore
“Ķekava Foods” izpilddirektore Aiva Banga uzņēmumā strādā 16 gadus un lepojas būt daļa no uzņēmuma, kas jau daudzus gadus Latvijas sabiedrībai piedāvā kvalitatīvus vistas gaļas produktus. Lai gan darbam ir sava “garoziņa” un garas darba stundas, profesionālie un motivētie kolēģi iedvesmo paveikt pat neiespējamo.
Ja komanda būtu garšviela, tā būtu dažādu krāsu piparu maisījums – katram kolēģim ir savs raksturs, pieredze un zināšanas, kas rada komandas dvēseli. Ārpus darba Aiva ir mamma, sieva, ģimenes sirds un Formula 1 fane, kura daudz ceļo un veiksmei kolekcionē zilonīšu figūras. Aiva vislabprātāk gatavo tad, kad tam ir iedvesma, visbiežāk – lielam saimes svētku galdam.
Ar dižiem eksperimentiem viņa neaizraujas, taču tradicionālajām receptēm cenšas piešķirt savu unikālo “odziņu”.
Izmantotais produkts
Sastāvdaļas
"Ķekava" cāļa fileja
500g jeb 2 gab.
Olas
2 gab.
Kviešu milti
3-4 ēdamkarotes
Sāls, malti melnie pipari
pēc garšas
Eļļa cepšanai
Pagatavošana
- Vistas filejas gareniski pārgriež uz pusēm, lai izveidotos plānāki gabali. Ja nepieciešams, viegli izdauza ar gaļas āmuriņu, lai karbonāde būtu vienmērīga biezuma.
- Abas puses pārkaisa ar sāli un pipariem (var pievienot arī šķipsniņu paprikas pulvera vai ķiploku pulvera, ja vēlas intensīvāku garšu).
- Vienā bļodiņā sakuļ olas. Otrā bļodiņā ieber miltus.
- Filejas vispirms apviļā miltos, pēc tam – olā. Pannā uzkarsē eļļu vidējā karstumā.
- Filejas cep aptuveni 3–4 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas un pilnībā gatavas.
- Karbonādes pasniedz karstas ar vārītiem kartupeļiem, griķiem vai svaigiem salātiem.
Receptes
Vistas fileja medū
Receptes autore: Tatjana Preisa, Personāla speciāliste Personāla speciāliste Tatjana Preisa komandai pievienojusies vien pirms dažiem…
45 - 50 min
4 porcijas
Vistas filejas plācenīši
Receptes autore: Svetlana Antonova, Brigadiere. Putnu ķeršanas brigadiere Svetlana Antonova strādā “Ķekava Foods” kopš 2017.…
30 - 35 min
4-5 porcijas
Olbaltumvielu pica
Receptes autors: Romāns Ivanovs, Tehniskais direktors Tehniskais direktors Romāns Ivanovs ir daļa no “Ķekava Foods”…
45 - 50 min
3-4 porcijas
Vistas fileja pildīta ar sieru
Receptes autori: Svaigās putnu gaļas pārstrādes nodaļa. “Ķekava Foods” Svaigās putnu gaļas pārstrādes nodaļā mijas…
60 min
4 porcijas
Vista ķīniešu gaumē (mūsu bērnu gaumē)
Receptes autors: Pēteris Zemturs, Energosistēmu inženieris. Ilgtspējas un vides aizsardzības departamenta Energosistēmu inženieris Pēteris Zemturs strādā…
35 - 40 min
4 porcijas
Nageti
Receptes autore: Māra Indriksone, Bakterioloģe Ražošanas kontroles laboratorijas bakterioloģe Māra Indriksone jau gandrīz deviņus gadus…
30 - 35 min
3-4 porcijas
Kartupeļu – vistas gaļas vafeles
Receptes autore: Ilona Blūzma, Vides aizsardzības speciāliste Vides aizsardzības speciāliste Ilona Blūzma “Ķekava Foods” Ilgtspējas…
25 - 30 min
2-3 porcijas
Vistas fileja ar dārzeņiem sojas–medus mērcē
Receptes autore: Elvita Ērgle, Eksporta speciāliste Jau pusotru gadu Elvita Ērgle ir daļa no “Ķekava Foods”…
30 - 35 min
3-4 porcijas
Seko mums!
Jaunākais no "Ķekava" Facebook konta
Katram pa “Ķekava” gardumam pie rokas un, aiziet, ciemos pie draugiem, lai izbaudītu vasaras kopābūšanas prieku! 😎☀️ Neej tukšām rokām – izvēlies augstvērtīgos.
