Grilēts hotdogs ar avenēs marinētu cāļa fileju
Grilēts hotdogs ar avenēs marinētu cāļa fileju
60 min
4 pers.
Sarežģīti
Ogas un gaļa sader kā cimdiņš ar roku. Ogu dabiskais skābums lieliski iemarinē gaļu, bet saldums dod patīkamas garšu notis.
Hotdogu tipa maizītes nav pārāk izplatītas grila pasākumos, bet varbūt jādod tām iespēja – tās ir ērtas un ne mazāk garšīgas kā burgeri.
Izmantotais produkts
Sastāvdaļas
Hotdogu maizītes
4
Cāļa fileja
2
Apelsīni
2
Medus
2 ēdamkarotes
Sarkanie sīpoli
2
Sviests
30 g
Svaigas avenes
400 g
Brūnais cukurs
2 ēdamkarotes
Balzāmetiķis
3 ēdamkarotes
Bazilika lapiņas
10
Sāls
1 tējkarote
Pagatavošana
- Apelsīniem norīvē miziņu un atliek malā.
- Iemarinē vistas filejas, pagatavojot marinādi no 200 g saspaidītu aveņu, abu apelsīnu sulas, sāls un medus. Atstāj iemarinēties uz 45 minūtēm.
- Pagatavo karamelizētus sīpolus. Sīpolus sagriež smalkos pusrinķišos. Pannā izkausē sviestu un uz ļoti lēnas uguns karamelizē sīpolus, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Pēc 10 minūšu karamelizēšanas pievieno brūno cukuru, avenes un balzametiķi, turpina karsēt vēl 5 minūtes un noņem no karstuma.
- Vistas filejas grilē 7 minūtes no katras puses. Noņem no grila un sagriež plānās šķēlītēs..
- Hotdogu maizītes vertikāli iegriež un liek apgrauzdēties uz grila.
- Maizītēs pilda sagatavotos aveņu sīpolus, vistas filejas šķēlītes, bazilika lapiņas un apelsīna miziņas. Pasniedz un ēd karstus.
Receptes
Vistas fileja medū
Receptes autore: Tatjana Preisa, Personāla speciāliste Personāla speciāliste Tatjana Preisa komandai pievienojusies vien pirms dažiem…
45 - 50 min
4 porcijas
Vistas filejas plācenīši
Receptes autore: Svetlana Antonova, Brigadiere. Putnu ķeršanas brigadiere Svetlana Antonova strādā “Ķekava Foods” kopš 2017.…
30 - 35 min
4-5 porcijas
Olbaltumvielu pica
Receptes autors: Romāns Ivanovs, Tehniskais direktors Tehniskais direktors Romāns Ivanovs ir daļa no “Ķekava Foods”…
45 - 50 min
3-4 porcijas
Vistas fileja pildīta ar sieru
Receptes autori: Svaigās putnu gaļas pārstrādes nodaļa. “Ķekava Foods” Svaigās putnu gaļas pārstrādes nodaļā mijas…
60 min
4 porcijas
Vista ķīniešu gaumē (mūsu bērnu gaumē)
Receptes autors: Pēteris Zemturs, Energosistēmu inženieris. Ilgtspējas un vides aizsardzības departamenta Energosistēmu inženieris Pēteris Zemturs strādā…
35 - 40 min
4 porcijas
Nageti
Receptes autore: Māra Indriksone, Bakterioloģe Ražošanas kontroles laboratorijas bakterioloģe Māra Indriksone jau gandrīz deviņus gadus…
30 - 35 min
3-4 porcijas
Kartupeļu – vistas gaļas vafeles
Receptes autore: Ilona Blūzma, Vides aizsardzības speciāliste Vides aizsardzības speciāliste Ilona Blūzma “Ķekava Foods” Ilgtspējas…
25 - 30 min
2-3 porcijas
Vistas fileja ar dārzeņiem sojas–medus mērcē
Receptes autore: Elvita Ērgle, Eksporta speciāliste Jau pusotru gadu Elvita Ērgle ir daļa no “Ķekava Foods”…
30 - 35 min
3-4 porcijas
Seko mums!
Jaunākais no "Ķekava" Facebook konta
Katram pa “Ķekava” gardumam pie rokas un, aiziet, ciemos pie draugiem, lai izbaudītu vasaras kopābūšanas prieku! 😎☀️ Neej tukšām rokām – izvēlies augstvērtīgos.
