Citronu risoto ar krāsnī ceptu kraukšķīgu vistu
Citronu risoto ar krāsnī ceptu kraukšķīgu vistu
60 min
4 pers.
Vidēji
Recepte tapusi žurnālam “Pie galda”.
Izmantotais produkts
Sastāvdaļas
Mazās cāļa filejas
1 kg (~8gab.)
Risoto rīsi
200 g
Dārzeņu vai vistas buljons
1 kubiņš
Karsts ūdens
800 ml
Rīveta citrona miziņa
3 gab.
Citrona sula
60 g
Sviests
80 g
Ķiploku daiviņas
3 gab
Rīvēts cietais siers
80 g
Svaigs timiāns
daži zariņi
Sāls
1 tējkarote
Svaigi malti melnie pipari
1 tējkarote
Eļļa
3 ēdamkarotes
Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C temperatūrai.
- Nelielā trauciņā samaisa sāli, piparus, svaiga timiāna lapiņas un olīveļļu.
- Cāļa filejas apviļā marinādē un noliek ievilkties vismaz 10 minūtes. Pēc tam tās izkārto uz cepešpannas un cep pa 15 minūtēm no katras puses.
- Katlā izkausē sviestu, pievieno sarīvētās citrona miziņas un sulu kopā ar ķiplokiem. Apcep visu 1 minūti, tad pievieno risoto rīsus un apcep 3 minūtes.
- Pievieno 200 ml ūdens, kurā izšķīdināts buljona kubiņš.
- Maisot gatavo 30–35 minūtes, ik pa brīdim pielejot pārējo ūdeni, kamēr viss ūdens iztērēts.
- Pašās beigās pievieno sarīvētu cieto sieru. Tad atkarībā no siera sāļuma būs skaidrs, cik daudz sāls pievienot.
- Risoto pasniedz ar sagrieztu kraukšķīgo fileju.
Receptes
Sulīgais lipīgās vistas vraps
Kad pēc svētkiem ledusskapis pildās ar neapēstiem ēdieniem, vistas vrapa recepte būs lielisks risinājums kā…
25 - 30 min
1 pers.
Vistas tako
Kad pēc svētkiem ledusskapis pildās ar neapēstiem ēdieniem, šī vienkāršā vistas tako recepte būs lielisks…
20 min
4 pers.
Cāļa fileja pikantā marinādē
Recepte tapusi žurnālam “Pie galda”. Gatavo: Uģis Veits Stils: Līva Kārkle-Upeniece Foto: Mareks Gaidamovičs
1 h 30 min
4 pers.
Cāļa filejas kotletes uz kanēļa standziņām
Recepte tapusi sadarbībā ar ēdienu blogeri Pipars “Šīs kotletes ļoti piestāv Ziemassvētkiem. Protams, tās var pagatavot…
30 min
9 pers.
Taizemes vistas karijs
Pikantā vistas karija recepte tapusi sadarbībā ar ēdienu blogeri Kristina Pišniukaitė, bloga „Ant medinės lentelės”…
40 - 45 min
4 pers.
Vistas iesmiņi Grieķu gaumē
Recepte tapusi sadarbībā ar ēdienu blogeri Kristina Pišniukaitė, bloga „Ant medinės lentelės” autori.
1 - 1,5 h
4 pers.
Seko mums!
Jaunākais no "Ķekava" Facebook konta
Vai jūti TO garšu un smaržu, kas pārņem ikvienu pagalmu pavasarī? 😍 TO īsto un vienīgo? Izvēlies "Ķekava" vistiņas – augstvērtīgu cāļa gaļu,… Skatīt vairāk
