Cāļa krūtiņa ar sēnēm
Cāļa krūtiņa ar sēnēm
35 - 40 min
4 porcijas
Vidēji
Receptes autore: Ilze Kaparšmite, Juridiskā departamenta vadītāja un valdes locekle
Juridiskā departamenta vadītāja un valdes locekle Ilze Kaparšmite uzņēmumā strādā jau gandrīz 15 gadus. “Ķekava Foods” ir kļuvusi par svarīgu Ilzes dzīves daļu, sniedzot stabilitāti, iespēju profesionāli augt un risināt uzņēmumam svarīgus jautājumus nozares asociācijā LAPNA. Brīvajā laikā Ilzei ir svarīgi atrast mieru un līdzsvaru, tāpēc viņu var sastapt lauku mājās, sēņojot vai adot zeķes. Brīvdienās un svētkos meža velšu atradumus viņa labprāt liek arī uz galda – ja laiks ļauj, Ilzei patīk eksperimentēt virtuvē, taču ikdienā viņa gatavo pārbaudītas un tradicionālas maltītes. Lai ēdiens izdotos, nepieciešama pacietība un kvalitatīvas izejvielas. Tā tapusi arī viņas iecienītākā recepte, apvienojot meža sēņu aromātu, vistas maigumu un spinātu svaigumu.
Izmantotais produkts
Sastāvdaļas
"Ķekava" cāļa fileja
400 g
Meža sēnes (bekas, baravikas)
400 g
Saldais krējums, 35%
500 ml
Kausētais siers "Dzintars" klasiskais
200 g
Cūku tauki cepšanai
2 ēdamkarotes
Spināti
100 g
Sīpols
1 gab.
Sāls, pipari
pēc garšas
Piedevas -vārīti kartupeļi, rīsi, grūbas vai makaroni
Pagatavošana
- Cūku taukos (tam ir nozīme garšā!) apcep sēnes, pieber nedaudz sāls un piparu.
- Pievieno sagrieztu fileju un turpina cept kopā ar sēnēm, līdz gaļas gabaliņi no ārpuses nav vairs jēli.
- Nākamo pievieno sasmalcinātu sīpolu (secība ir svarīga garšas saglabāšanai), turpina cept 5–6 minūtes.
- Pielej saldo krējumu, sautē apmēram 3–4 minūtes.
- Iemaisa kausēto sieru un sautē vēl 5 minūtes.
- Pēdējos (lai, ilgāk karsējot, tie neizšķīst) pievieno spinātus un turpina sautēt 3–4 minūtes.
- Ja nepieciešams, beigās vēl pieber sāli un piparus, ņemot vērā, ka kausētais siers jau dod sāļumu.
- Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem, grūbām, makaroniem vai – kas nu katram patīk.
Receptes
Vistas fileja medū
Receptes autore: Tatjana Preisa, Personāla speciāliste Personāla speciāliste Tatjana Preisa komandai pievienojusies vien pirms dažiem…
45 - 50 min
4 porcijas
Vistas filejas plācenīši
Receptes autore: Svetlana Antonova, Brigadiere. Putnu ķeršanas brigadiere Svetlana Antonova strādā “Ķekava Foods” kopš 2017.…
30 - 35 min
4-5 porcijas
Olbaltumvielu pica
Receptes autors: Romāns Ivanovs, Tehniskais direktors Tehniskais direktors Romāns Ivanovs ir daļa no “Ķekava Foods”…
45 - 50 min
3-4 porcijas
Vistas fileja pildīta ar sieru
Receptes autori: Svaigās putnu gaļas pārstrādes nodaļa. “Ķekava Foods” Svaigās putnu gaļas pārstrādes nodaļā mijas…
60 min
4 porcijas
Vista ķīniešu gaumē (mūsu bērnu gaumē)
Receptes autors: Pēteris Zemturs, Energosistēmu inženieris. Ilgtspējas un vides aizsardzības departamenta Energosistēmu inženieris Pēteris Zemturs strādā…
35 - 40 min
4 porcijas
Nageti
Receptes autore: Māra Indriksone, Bakterioloģe Ražošanas kontroles laboratorijas bakterioloģe Māra Indriksone jau gandrīz deviņus gadus…
30 - 35 min
3-4 porcijas
Kartupeļu – vistas gaļas vafeles
Receptes autore: Ilona Blūzma, Vides aizsardzības speciāliste Vides aizsardzības speciāliste Ilona Blūzma “Ķekava Foods” Ilgtspējas…
25 - 30 min
2-3 porcijas
Vistas fileja ar dārzeņiem sojas–medus mērcē
Receptes autore: Elvita Ērgle, Eksporta speciāliste Jau pusotru gadu Elvita Ērgle ir daļa no “Ķekava Foods”…
30 - 35 min
3-4 porcijas
Seko mums!
Jaunākais no "Ķekava" Facebook konta
Katram pa “Ķekava” gardumam pie rokas un, aiziet, ciemos pie draugiem, lai izbaudītu vasaras kopābūšanas prieku! 😎☀️ Neej tukšām rokām – izvēlies augstvērtīgos.
